CARA MEMBUAT KUE BASAH TRADISIONAL KUE LUMPUR ENAK ALA BOGASARI. Kue Lumpur ialah termasuk jenis camilan anggun berair tradisional jajanan pasar yang paling lezat dan digemari oleh rakyat Indonesia. Kue Lumpur paling sering dijumpai di banyak sekali program adab tradisional , camilan anggun ini tidak pernah bolos menghiasi tampah - tampah jajanan yang disajikan. Lembutnya tekstur camilan anggun dengan aroma pandan dan vanili telah menjadi khas penganan yang satu ini.
Konon ceritanya , nama camilan anggun LUMPUR diambil dari teksturnya yang lembut dan empuk ibarat lumpur tanah Lapindo. Untuk menghasilkan tekstur ini , gabungan tepung terigu pada camilan anggun lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan kemudian dikocok sampai halus. Berikut Resep dan Cara Bikinnya :
BAHAN :
- 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
- 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
- 850 ml santan cair
- 250 gr margarine yang dicairkan
- 4 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- Daging dari1 buah kelapa muda
- Kismis secukupnya
- Dalam wadah , campurkan telur , gula dan vanili kemudian kocok sampai rata selama 10 menit.
- Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali sampai rata.
- Jika sudah , campurkan terigu bertahap kedalam gabungan sambil diaduk sampai rata.
- Kemudian , tuang santan , garam , dan margarine cair kemudian aduk kembali sampai rata.Pan
- askan cetakan khusus camilan anggun lumpur dan olesi dengan margarin.
- Setelah panas , tuang gabungan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan kelapa muda dan kismis pada camilan anggun lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau sampai bab atas camilan anggun sudah mulai padat.
- Angkat , kemudian sajikan.
- Saring gabungan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
- Cetakan camilan anggun lumpur sanggup diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama.
Disclaimer: Beberapa artikel di blog ini terkadang berisi informasi dari berbagai macam sumber. Hak cipta berupa gambar, teks, dan link sepenuhnya dimiliki oleh web tersebut. Jika ada masalah terkait hal ini, Anda dapat menghubungi kami.Disini
