CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR GARING RENYAH. Bakwan lezat ini juga disebut gorengan bala-bala di Sunda , Bandung , Jawa Barat. Perbedaan rahasianya ialah diluar crispy atau krispi ketika digigit dan empuk ketika dikunyah didalam mulut.
Bakwan sayur ialah sajian hidangan sehari-hari dan sangat gampang membuatnya tepung terigu , lalu diberikan belahan sayur-sayuran ibarat wortel , kol dan taoge lalu diberi air es diaduk diberi bumbu jadilah bakwan goreng sayur.
BAHAN :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih , dihaluskan
- 200 ml air es
- 100 gram wortel , dipotong korek api
- 75 gram taoge
- 150 gram kol , diiris halus
- 50 gram jamur tiram , disuwir halus
- 1 batang daun bawang , diiris halus
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Campur tepung terigu , tepung beras , bawang putih , kaldu ayam , garam , merica abu , ketumbar , dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
- Tambahkan wortel , taoge , kol , jamur , dan daun bawang. Aduk rata.
- Sendokkan di pinggir wajan dalam minyak panas. Siram-siram hingga terlepas. Goreng hingga matang.
- Hidangkan untuk 10 buah
Disclaimer: Beberapa artikel di blog ini terkadang berisi informasi dari berbagai macam sumber. Hak cipta berupa gambar, teks, dan link sepenuhnya dimiliki oleh web tersebut. Jika ada masalah terkait hal ini, Anda dapat menghubungi kami.Disini
