Cara Membuat Soto Bandung Bening Asli Enak. Inilah soto bandung cepat saji yang dipersembahkan oleh chef Heni Herawati dari Bandung. Soto bandung daging sapi ini mempunyai ciri khas tersendiri terutama terletak dari lobak , dan pemanis kacang kedelai , walaupun dapat opsional dan satu lagi ciri khasnya yaitu berkuah bening tapi rasanya tidak kalah gurih dan sangat yummy dimakan bersama nasi putih dan dilengkapi dengan kerupuk uyel atau kerupuk udang.
Saya juga gres tahu ternyata ada juga soto bandung versi santan mungkin soto bandung santan ini versi terbaru dari dunia persotoan di Bandung.
RESEP SOTO BANDUNG OJOLALI
BAHAN :- 1/2 kg daging , potong kotak
- 2 ons kacang kedelai , direndam hingga mekar ,digoreng
- 1/4 kg lobak , kupas , iris bulat-bulat
- 1 batang sereh , geprek
- 1 ruas jari jahe , memarkan
- 6 lembar seledri
- 6 batang daun bawang , dipotong 1 cm
- 1 liter air
- 2 sdt garam ,
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas jari lengkuas , memarkan
- 4 lbr daun salam
- 10 lbr daun jeruk , remas-remas
- Bawang goreng untuk taburan
- 8 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- Rebus kepingan daging sapi hingga empuk. kurang lebih 3o menit.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan , sereh , jahe , lengkuas , daun jeruk , daun salam garam , gula , dan lada bubuk.
- Masukkan lobak yg sudah diiris bundar , daun bawang dan seledri. Masak hingga lobaknya empuk kurang lebih 3 menit.
- Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Disclaimer: Beberapa artikel di blog ini terkadang berisi informasi dari berbagai macam sumber. Hak cipta berupa gambar, teks, dan link sepenuhnya dimiliki oleh web tersebut. Jika ada masalah terkait hal ini, Anda dapat menghubungi kami.Disini
